当社と協力関係にあり、IBC代表が理事を務めるアジアフードビジネス協会が、セミナーを行います。

『なぜ世界は日本食に魅了されるのか 和食界の重鎮・村田吉弘氏が語る「未来とグローバル化』

一般財団法人アジアフードビジネス協会は、2026年2月5日（木）、日本料理「菊乃井」三代目主人・村田吉弘氏をお迎えし、新春特別講演を開催いたします。

今回のテーマは、「なぜ世界は日本食に魅了されるのか」。
日本では当たり前とされてきた価値が、なぜいま世界で高く評価され、日本食・日本の料理人が“特別な存在”として迎えられているのか。そこには、私たち自身が見落としがちな本質と、決して外してはならない要素があります。

本講演では、和食界を長年牽引してきた村田吉弘氏が、日本食の海外展開、料理人の国際的ステータス、そして次の時代へとつなぐために必要な「伝統と変革」について、ご自身の経験と言葉で語ります。

また当日は、JFOODO執行役・北川浩伸氏との特別対談に加え、講演後には新春の賀詞交歓会も予定しております。新たな一年のスタートにふさわしい、学びと交流の場となることでしょう。

■開催方式
会場参加（リアル）形式

■開催期日：
2026年2月5日（木）17時30分～20時30分
開場：16時50分～

■会場
ハリウッドビューティープラザ　5Fハリウッド大学院大学大ホール
東京都港区六本木6丁目4－1六本木ヒルズハリウッドビューティープラザ
＞＞アクセス方法はコチラ

■概要
日本料理「菊乃井」三代目主人・村田吉弘氏を講師に迎え、日本の食文化の可能性を探ります。
講演後は新春の賀詞交歓会を行い、交流と親睦の場を設けます。

■セミナー構成
第1部　新春特別講演
第2部　クロストーク
第3部　賀詞交歓会

■講師及びファシリテーター
・講師：日本料理「菊乃井」 三代目主人  村田 吉弘 氏
・ファシリテーター：JFOODO　執行役　北川 浩伸 氏

■参加費用：
１)一般参加者：5,000 円 （セミナー＋交歓会費用）
決済方法：【お申込みはこちら】からお申込み頂き、クレジット決済をお願いいたします。すべてオンラインでお願いいたします。
２)AFBA会員企業様：会員企業様の特典として3,000円（セミナー＋交歓会費用）
決済方法：【お申込みはこちら】からオンラインでお申込み頂き、当日会場受付にて現金でお支払ください。
＊オンラインでのクレジット決済及び会場でのお支払の方には領収書を受付にてお渡し致します。
尚、領収書は当セミナーを運営していますアジアフードビジネス協会が発行いたします。
アジアフードビジネス協会は非営利団体であるため、領収書にはインボイス番号が記載されておりません。あらかじめご承知おきください。

■主催：
一般財団法人アジアフードビジネス協会
学校法人メイ・ウシヤマ学園ハリウッド大学院大学

■後援：
特定非営利活動法人(NPO)日本ホスピタリティ推進協会
一般社団法人日本飲食団体連合会

お申込はこちら（AFBAサイトへ）